酵素には、体内酵素と体外酵素の2つがあります。
体内酵素は消化酵素と代謝酵素の2つに分かれます。
体内酵素とは、体内で合成される酵素のことです。
体外酵素とは、身体の外で出来た酵素のことで、
すでに食べ物や飲み物の状態で酵素になっているものの
ことです。これを身体に摂取することで身体に良い影響を
与えます。
酵素は、分類上6種類に分けられます。酸化と還元を
起こすと考えられているのが酸化還元酵素で、これには、
細胞のミトコンドリアが主な成分となっている酵素のことで、
食物を酸化させてエネルギーとなります。人間が行動する際、
必要なエネルギーを与えてくれるアミノ酸を作っていくのが、
酸化還元酵素なのです。